قيمة السعرات الحرارية في البيض تختلف بين أنواع البيض وحسب حجم كل بيضة. اليك تقدير تقريبي لعدد السعرات الحرارية في بيضة واحدة كبيرة (حوالي 50 غرام)
بيض الدجاج (بيضة كبيرة)
- بياض البيض “طازج أو مثلج” : يحتوي على 17 سعرة حرارية.
- صفار البيض الطازج : يحتوي على 59 سعرة حرارية.
- بيض مسلوق (سلق كامل): يحتوي على 79 سعرة حرارية.
- بيض مقلي: يحتوي على 91 سعرة حرارية بسبب الدهون المستخدمة في عملية القلي.
- أومليت: تحتوي على 92 سعرة حرارية.
بيض البط (بيضة كبيرة)
تحتوي على 130 سعرة حرارية.
بيض الاوزة (بيضة كبيرة)
تحتوي على 267 سعرة حرارية.
بيض ديك رومي (بيضة كبيرة)
تحتوي على 135 سعرة حرارية.
بيض السمان (بيضة كبيرة)
تحتوي على 14 سعرة حرارية.
تذكر أن هذه القيم تقديرية وقد تختلف بناءً على عوامل كثيرة مثل حجم البيضة وطريقة الطهي المستخدمة. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا أو تحتاج إلى معلومات دقيقة حول قيمة السعرات الحرارية في البيض، يُفضل استشارة خبير تغذية معتمد.
بالاضافة الى هذا يعتبر البيض إحدى الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي تعتبر أساسية في النظام الغذائي للكثيرين. فهو مصدر غني بالبروتينات عالية الجودة ويحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المفيدة للصحة.
من بين العناصر الغذائية المهمة الموجودة في البيض هي الفيتامينات مثل فيتامين A و D و E و K و B-complex، بالإضافة إلى الكثير من المعادن مثل الحديد والزنك والسيلينيوم. كما يحتوي البيض أيضًا على مجموعة كبيرة من الأحماض الأمينية الأساسية التي تعتبر أساسية لبناء البروتينات في الجسم.
تعتبر بيضة واحدة في اليوم خيارًا ممتازًا لتحقيق الشبع لفترة طويلة، كما أنها سهلة التحضير ومتعددة الاستخدامات في الطهي. بالإضافة إلى ذلك، يظهر العديد من الأبحاث أن تناول البيض يمكن أن يساعد في تحسين صحة القلب، ودعم وظائف الدماغ، وتعزيز الصحة العامة.
د.رغد زعبلاوي
تحمل رغد درجة دكتور في الصيدلة من كلية الصيدلة في الجامعة الأدرنية ، ودرجة الماجستير في تخصص الصحة العامة من الجامعة الأردنية .تتمحور اهتماماتها حول الأدوية والتثقيف الصحي وكتابة المقالات الطبية .
