يُعتبر الحليب ومشتقاته جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي للعديد من الأشخاص في جميع أنحاء العالم. يتميز الحليب بتنوعه وقيمه الغذائية العالية، إذ يحتوي على البروتينات، والكالسيوم، والفيتامينات، والدهون الصحية الضرورية للنمو الصحي.
إليك قائمة بالسعرات الحرارية المتوسطة في بعض منتجات الحليب ومشتقاته:
حليب البقر الطبيعي (لكل 1 كوب 240 مل):
- حليب البقر كامل الدسم: حوالي 150 سعرة حرارية. 71 من هذه السعرات من الدهون.
- حليب البقر قليل الدسم : حوالي 110 سعرة حرارية.
- حليب البقر خالي الدسم: حوالي 80 سعرة حرارية.
- حليب الماعز: 264 سعرة حرارية.
- حليب بودر كامل الدسم (نصف كوب): 635 سعرة حرارية.
- حليب بودر خالي الدسم (نصف كوب): 435 سعرة حرارية.
- حليب مكثف محلى ” علب” (28 جم): 123 سعرة حرارية.
الحليب النباتي (لكل 1 كوب 240 مل):
- حليب اللوز غير المحلى: حوالي 30-60 سعرة حرارية.
- حليب جوز الهند الخفيف “أي الموجود في العلب الكرتون، وليس السميك الموجود في العبوات المعدنية”: 50 سعرة حرارية.
- حليب الصويا غير المحلى: 80-100 سعرة حرارية.
- حليب الأرز: 120 سعرة حرارية.
الزبادي (ياغورت طبيعي) (لكل 100غ):
- زبادي كامل الدسم: حوالي 59 سعرة حرارية تقريباً.
- زبادي قليل الدسم: حوالي 63 سعرة حرارية تقريباً.
- زبادي منزوع الدسم: حوالي 55 سعرة حرارية.
الجبن:
- جبنة شيدر (28 غ): 114 سعرة حرارية لكل قطعة.
- جبنة فيتا ( 28 غ): 75 سعرة حرارية لكل قطعة.
- جبنة موتزاريلا (28 غ): 80 سعرة حرارية لكل قطعة.
- جبنة جودا (28غ): 101 سعرة حرارية لكل قطعة.
- جبنة ريكوتا ” حليب كامل الدسم ” (نصف كوب): 216 سعرة حرارية.
- جبنة الحلوم (50غ): 166 سعرة حرارية.
- جبنة قريش (100غ): 99 سعرة حرارية.
- جبنة كممبرت (28 غ): 86 سعرة حرارية.
الزبدة (ملعقة كبيرة): 100 سعرة حرارية.
يرجى ملاحظة أن هذه القيم للسعرات الحرارية للحليب و مشتقاته قد تختلف قليلاً حسب العلامة التجارية و التركيب الغذائي. و لذلك، قبل شرائك لأي منتج مهم جدا أن تقرأ المعلومات الغذائية المطبوعة على العبوة لمعرفة القيم الدقيقة للسعرات الحرارية.
د.رغد زعبلاوي
تحمل رغد درجة دكتور في الصيدلة من كلية الصيدلة في الجامعة الأدرنية ، ودرجة الماجستير في تخصص الصحة العامة من الجامعة الأردنية .تتمحور اهتماماتها حول الأدوية والتثقيف الصحي وكتابة المقالات الطبية .
