البقوليات و منتجاتها

تعتبر البقوليات مصدرًا مهمًا للبروتين النباتي والألياف والفيتامينات والمعادن، ولكن ماذا عن قيمة السعرات الحرارية بها؟ من خلال هذا المقال، سنستعرض قيم السعرات الحرارية في بعض البقوليات الشائعة مثل الفول السوداني والحمص والفاصوليا والعدس، بالإضافة إلى المنتجات المشتقة مثل الطحينة والعدس المطبوخ وغيرها. كما سنتعرف على كيفية جعلها جزءًا أساسيًا من نظامك الغذائي الصحي والمتوازن.

البقوليات	السعرات الحرارية (لكل 100 غ)
العدس نيء	353.06
العدس، بذور ناضجة، مطبوخة، مسلوقة، مع الملح	117.66
الحمص ، بذور طازجة، مُعلبة	120.5
الحُمُص، مُعَد منزليًا	177.23
الفاصولياء الطازجة، المطبوخة أو المسلوقة بدون الملح	130.38
الفاصولياء الطازجة، المطبوخة أو المسلوقة مع الملح	130.38
الفاصولياء الوردية، بذور طازجة، مطبوخة، مسلوقة، مع الملح	152.29
الفاصولياء، مطبوخة فى الفرن، مُعلبة، عادية أو نباتية	106.89
اللوبياء الشائعة (العين السوداء، الكراودر، الجنوبية)، بذور ناضجة، نيئة	345.54
الفاصولياء، فاصولياء الشمالية العظمى، بذور طازجة، نيء	347.18
الفاصولياء، فاصولياء الشمالية العظمى، بذور طازجة، مُعلب	117.07
فاصولياء بيضاء صغيرة، بذور طازجة، نيئة	344.06
فاصولياء بيضاء صغيرة، بذور طازجة، مطبوخة، مسلوقة، بدون ملح	144.88
فاصولياء بيضاء، بذور طازجة، مطبوخة، مسلوقة، مع الملح	142.43
فاصولياء مطبوخة، مُعلبة، بدون ملح	104.75
فول الصويا، بذور ناضجة، نيء	446.06
فول الصويا، بذور ناضجة، محمص جاف	483.78
فول سوداني، جميع الأنواع نيء	610.88
فول سوداني، جميع الأنواع، مطبوخ، مسلوق، مع الملح	337.13
فول، بذور طازجة، نيئة	351.41
فول، بذور طازجة، مطبوخة، مسلوقة، مع الملح	112.6
نباتات الترمس، بذور ناضجة، نيئة	393.86
نباتات الترمس، بذور ناضجة، مطبوخة، مسلوقة، بدون ملح	128.08

تذكر أن هذه القيم تقريبية، وقد تختلف قليلاً بين المصادر وحسب طريقة الطهي والتحضير. يمكنكم الاطلاع على تفاصيل أكثر من خلال موقع dailymedicalinfo